Einer der feinsten und elegantesten Dornfelder.
Mayschoss Purpur Dornfelder 2020
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Produkt enthält: 0,75 l
Beschreibung
Der Dornfelder ist eine sehr unterschätzte Rebensorte, der auf dem Deutzerhof seit mehr als 30 Jahren höchste Aufmerksamkeit gewidmet wird. Die Traubenmenge ist stark reduziert und dadurch sehr konzentriert. Die im Herbst voll ausgereiften Beeren werden in offener Maischegärung vergoren, sodass charaktervolle Dornfelder entstehen. Zudem legen wir den farbintensiven und gerbstoffbetonten Dornfelder des Deutzerhofs für 18 Monate ins neue Barrique. Hierdurch entsteht ein Rotwein mit gerade zu violetter Farbe. Die Aromen erinnern an dunkle Beeren und schwarze Kirsche. Im Geschmack zeigt unser Dornfelder fruchtfülle Tiefe und eine feine Gerbstoffnote und im Abgang eine feine Eleganz.
Passend zu Krustenbraten mit kräftiger Soße, Weichkäse oder auch zur Bitterschokolade.
Zusätzliche Information
| Jahrgang: | 2020 |
|---|---|
| Rebsorte(n): | Dornfelder |
| Geschmack: | trocken |
| Klassifizierung: | VDP.Ortswein |
| Zusatz: | Barrique |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol |
| Restzucker: | 0,5 g/l |
| Säure: | 6,3 g/l |
| Filtration: | unfiltriert |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lagerfähig bis: | 2030 |
| Trinktemperatur: | 16° – 18° C |
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