Der Pinot Noir bevorzugt das „frische Klima“. Nur hier kann er in der letzten Entwicklungsphase langsam reifen und dadurch seinen Duft und Aroma bewahren. Keine andere klassische blaue Rebsorte ist so weit im Norden zu finden, z. B. an der Ahr, wo er Spätburgunder heißt.
Ahrweiler Spätburgunder 2024
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Beschreibung
Der Pinot Noir bevorzugt das „frische Klima“. Nur hier kann er in der letzten Entwicklungsphase langsam reifen und dadurch seinen Duft und Aroma bewahren. Keine andere klassische blaue Rebsorte ist so weit im Norden zu finden, z. B. an der Ahr, wo er Spätburgunder heißt.
Im Herbst 2023 wurde eine Parzelle in der VDP.Grossen Lage ROSENTHAL erworben. Der Schiefer wird hier vom Lehm und Löss überlagert. Aus dem Rosenthal kommen Spätburgunder – wie der Name verheißt – mit floralen und würzigen Anklängen.
Nach traditionellem Verfahren wird dieser Wein im Bottich aus Eiche auf der Maische vergoren und im „Barrique“ ausgebaut. Die gebrauchten Fässer tragen später zur gelungenen Harmonie von Frucht, Säure, Holz und Mineralität bei.
Tiefdunkel in der Farbe und mit Noten von Johannisbeeren, Rosenblättern und Veilchen. Auch am Gaumen ausgeprägte Frucht und Extrakt. Gute Tannine und angenehme Fruchtsäure sind harmonisch aufeinander abgestimmt.
Passend zu Wildgeflügel, Wild in leichter Fruchtsoße, einem Filetsteak oder einfach für einen Abend zu zweit.
Zusätzliche Information
| Jahrgang: | 2024 |
|---|---|
| Rebsorte(n): | Spätburgunder |
| Geschmack: | trocken |
| Klassifizierung: | VDP.Ortswein |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13,0 % vol |
| Restzucker: | 0,5 g/l |
| Säure: | 6,4 g/l |
| Filtration: | unfiltriert |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lagerfähig bis: | 2032 |
| Trinktemperatur: | 16° – 18° C |
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