Der Neuenahrer Spätburgunder stammt aus der Lage Schieferley in Bad Neuenahr, deren älteste Reben im Jahr 2008 gepflanzt wurden und elegante und ausdrucksstarke Trauben hervorbringen.
Neuenahr Spätburgunder 2024
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Produkt enthält: 0,75 l
Beschreibung
Der Neuenahrer Spätburgunder stammt aus der Lage Schieferley in Bad Neuenahr, deren älteste Reben im Jahr 2008 gepflanzt wurden und elegante und ausdrucksstarke Trauben hervorbringen.
Nach der temperaturkontrollierten Gärung im Stahltank werden die Trauben schonend gepresst. Anschließend durchläuft der Wein den biologischen Säureabbau in neuen und gebrauchten Barriques und reift dort 18 Monate. Diese klassische Ausbauweise verleiht ihm Harmonie, Finesse und eine feine burgundische Stilistik.
Typisch für den Neuenahrer Spätburgunder sind sein zarter Duft nach Himbeeren und Kirschen mit feinen rauchigen Anklängen sowie seine elegante Fruchtfülle und die dezent würzige Mineralität. Er präsentiert sich als vielseitiger, charaktervoller Speisenbegleiter mit ausgewogener Struktur.
Speisenempfehlung: Ideal zu Pasta mit kräftigen Saucen, etwa einer klassischen Bolognese, ebenso zu Wildgerichten oder einem traditionellen Ossobuco.
Zusätzliche Information
| Jahrgang: | 2024 |
|---|---|
| Rebsorte(n): | Spätburgunder |
| Geschmack: | trocken |
| Klassifizierung: | VDP.Ortswein |
| Zusatz: | gebrauchtes Barrique |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13,0 % vol |
| Restzucker: | 0,6 g/l |
| Säure: | 6,2 g/l |
| Filtration: | unfiltriert |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lagerfähig bis: | 2032 |
| Trinktemperatur: | 16° – 18° C |
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