Neben dem Spätburgunder wächst im Mönchsberg auch ein außergewöhnlich eleganter Frühburgunder mit großer Tiefe und weicher Struktur.
Bewertungen: Falstaff 94 / JMIB 94 / Henris 92
Mönchberg Frühburgunder GG 2023
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Produkt enthält: 0,75 l
Beschreibung
Neben dem Spätburgunder wächst im Mönchsberg auch ein außergewöhnlich eleganter Frühburgunder mit großer Tiefe und weicher Struktur.
Der Frühburgunder steht selten in den sonnenüberfluteten Top-Lagen, um die frühe Reife nicht noch weiter voranzutreiben. Dem Namen entsprechend wird der Frühburgunder 14 Tage vor dem Spätburgunder gelesen – im Deutzerhof ist es immer der Auftakt in den Herbst. Nach der Gärung mit den natürlichen Hefen reift der junge Wein 18 Monate in Barriques, die eine besonders harmonische Verbindung von Frucht und Holz ermöglichen.
Es entsteht ein samtiger Frühburgunder mit intensiven Fruchtaromen und feiner Würze. In der Nase erinnert er an einen Korb reifer Waldbeeren, am Gaumen überzeugt er mit Eleganz und einem angenehm würzigen Nachhall.
Speisenempfehlung: Besonders passend zu Geflügel, Coq au Vin oder feinen Schmorgerichten.
Zusätzliche Information
| Jahrgang: | 2023 |
|---|---|
| Rebsorte(n): | Frühburgunder |
| Geschmack: | trocken |
| Klassifizierung: | VDP.Große Lage® |
| Zusatz: | Barrique |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13,0 % vol |
| Restzucker: | 0,5 g/l |
| Säure: | 4,4 g/l |
| Filtration: | unfiltriert |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Trinktemperatur: | 16° – 18° C |
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