Die Trauben für den Deutzerhof Riesling Sekt Brut kommen aus den Mayschosser Weinbergen. Der Most für den Sektgrundwein wird mit den natürlichen Hefen vergoren. Die Gärung verläuft kontrolliert kühl und verläuft dadurch besonders langsam, um die feinen Fruchtaromen des Grundweins zu bewahren.
Deutzerhof Riesling Sekt Brut 2021
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Produkt enthält: 0,75 l
Beschreibung
Die Trauben für den Deutzerhof Riesling Sekt Brut kommen aus den Mayschosser Weinbergen. Der Most für den Sektgrundwein wird mit den natürlichen Hefen vergoren. Die Gärung verläuft kontrolliert kühl und verläuft dadurch besonders langsam, um die feinen Fruchtaromen des Grundweins zu bewahren.
Im Frühjahr wird bei der sogenannten Tirage der Sektgrundwein mit Zucker und einer speziellen Sekthefe auf die Flasche gefüllt. Es erfolgt die zweite Gärung, bei der die feine Kohlensäure entsteht.
Nach einer Hefelagerung von mindestens zwölf Monaten wird der Sekt „gerüttelt“. Hierbei werden die Flaschen schrittweise gedreht und aufgerichtet, damit sich die Heferückstände im Flaschenhals sammeln.
Beim Degorgieren wird der Hefepfropfen im Flaschenhals entfernt, die Flasche mit der Fülldosage aufgefüllt und mit dem klassischen Sektkorken verkorkt. Die lange Reife sorgt für eine besonders feine Perlage, elegante Frucht und eine lebendige Frische.
Speisenempfehlung: Ein klassischer Aperitif und zugleich ein vielseitiger Begleiter zu Salaten, Antipasti, Meeresfrüchten oder leichten Fischgerichten.
Zusätzliche Information
| Jahrgang: | 2021 |
|---|---|
| Rebsorte(n): | Riesling |
| Geschmack: | Brut |
| Zusatz: | Trad. Flaschengärung |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 11,5 % vol |
| Restzucker: | 7,1 g/l |
| Säure: | 9,8 g/l |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lagerfähig bis: | 2025 |
| Trinktemperatur: | 6° – 8° C |
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