Der Altenahrer Riesling Alte Reben stammt von wurzelechten Reben, welche in den sechziger Jahren in den alten Terrassen im Altenahrer Eck gepflanzt wurden. Die steilen Schieferterrassen dieser Spitzenlage verleihen dem Wein seine außergewöhnliche Mineralität und Eleganz.
Altenahr Riesling – Alte Reben – 2025
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Beschreibung
Der Altenahrer Riesling Alte Reben stammt von wurzelechten Reben, welche in den sechziger Jahren in den alten Terrassen im Altenahrer Eck gepflanzt wurden. Die steilen Schieferterrassen dieser Spitzenlage verleihen dem Wein seine außergewöhnliche Mineralität und Eleganz.
Die ausschließlich von Hand gelesenen Trauben werden schonend gepresst und spontan im Edelstahltank mit den natürlichen Hefen des Weinbergs vergoren. Anschließend ruht der junge Wein bis zum folgenden Frühjahr auf der Feinhefe. Diese lange Hefelagerung verleiht ihm zusätzliche Komplexität, Fülle und eine feine Cremigkeit.
Charakteristisch für diesen Riesling sind sein vielschichtiges Bukett mit feinen Pfirsicharomen sowie die harmonische Verbindung aus lebendiger Säure und ausgeprägter Schiefermineralität. Ein eleganter, präziser Riesling mit großem Ausdruck und langem Nachhall.
Speisenempfehlung: Hervorragend zu Fisch mit feinen hellen Saucen, Geflügel, Kalb, Kaninchen oder einem frischen Salat mit gebratenen Lachsstreifen.
Zusätzliche Information
| Jahrgang: | 2025 |
|---|---|
| Rebsorte(n): | Riesling |
| Geschmack: | trocken |
| Klassifizierung: | VDP.Ortswein |
| Zusatz: | aus dem Stahltank |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol |
| Restzucker: | 0,6 g/l |
| Säure: | 8,3 g/l |
| Filtration: | filtriert |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lagerfähig bis: | 2034 |
| Trinktemperatur: | 8° – 11° C |
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