Schiefer, Lehm und Ton prägen die über 50 Jahre alten Reben und bringen die Mineralität und Kraft des Bodens ins Glas.
Ahrweiler Daubhaus Spätburgunder – Alte Reben – 2023
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Produkt enthält: 0,75 l
Beschreibung
Der Deutzerhof möchte mit dem Ahrweiler Daubhaus die Spannbreite unseres Weinguts vermitteln, die zwischen dem Gutswein und den Großen Gewächsen besteht. Der Ahrweiler Daubhaus wird in großen Teilen aus dem Ahrweiler Daubhaus gewonnen. Für den Ahrweiler Daubhaus werden nur alte Reben, die mindestens 30 bis 40 Jahre alt sind verwendet. Nach der Gärung werden die Lagen getrennt in Barriques der Erst- und Zweitbelegung zum Reifen gelegt. Erst im Juli nach dem kompletten Abschluss des biologischen Säureabbaus werden die Fässer einzeln probiert und entschieden, welche den Ansprüchen des Ahrweiler Daubhaus genügen. Der Ahrweiler Daubhaus hat einen Duft von Veilchen und etwas Schokolade. Am Gaumen spürt man den Extrakt, die reifen Tannine und die feine Gerbsäure.
Der Ahrweiler Daubhaus ist ein idealer Speisenbegleiter, sowohl für Gerichte mit kräftigen, dunklen Saucen als auch für Kurzgebratenes. Zu Aufläufen, Pasta-Gerichten und Risottos ist dieser Wein ebenfalls ein würdiger Begleiter.
Zusätzliche Information
| Jahrgang: | 2023 |
|---|---|
| Rebsorte(n): | Spätburgunder |
| Geschmack: | trocken |
| Klassifizierung: | VDP.Erste Lage® |
| Zusatz: | mit Barrique-Note |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13,0 % vol |
| Restzucker: | 0,5 g/l |
| Säure: | 5,9 g/l |
| Filtration: | unfiltriert |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lagerfähig bis: | 2033 |
| Trinktemperatur: | 16° – 18° C |
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