In unserer GG-Lage Mönchberg wächst neben unserem Spätburgunder ein weicher und fruchtiger Frühburgunder mit viel Tiefe.
Mönchberg Frühburgunder GG 2017
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Produkt enthält: 0,75 l
Beschreibung
Der Frühburgunder benötigt geschütztere Lagen als der Spätburgunder, um in heißen Sommern nicht zu verbrennen. In diesen Lagen im Mönchberg haben wir unsere Frühburgunder-Sorten angebaut. Die Trauben für dieses Große Gewächs werden sehr selektiv im Mönchberg gelesen. Der junge Wein reift in gebrauchten Barriquefässern heran, die für eine feine Balance von Frucht und Holz sorgen. Nach 18 Monaten Fassreife wird der Wein in die Flasche gefüllt. Es entstehen weiche Frühburgunder, die in der Nase wie ein Früchtekorb riechen. Im Abgang zeigen die Weine eine angenehm würzige Note.
Als Speisebegleiter passt der Frühburgunder zu Geflügel und insbesondere zu einem Coq au Vin.
Expertise
| Jahrgang: | 2017 |
|---|---|
| Rebsorte(n): | Frühburgunder |
| Geschmack: | trocken |
| Klassifizierung: | VDP.Große Lage® |
| Zusatz: | Barrique |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol |
| Restzucker: | 1,4 g/l |
| Säure: | 5,5 g/l |
| Filtration: | unfiltriert |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lagerfähig bis: | 2029 |
| Trinktemperatur: | 16° – 18° C |
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