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Caspar C. Spätburgunder 2016

23,00 

30,67  / l

Lieferzeit: 2 - 3 Werktage

Produkt enthält: 0,75 l

Der Caspar C. zeigt die Mineralität der Ahrböden, verbunden mit einem sehr guten Tiefgang und viel Eleganz.

Beschreibung

Der Deutzerhof möchte mit dem Caspar C. die Spannbreite unseres Weinguts vermitteln, die zwischen dem Gutswein und den Großen Gewächsen besteht. Der Caspar C. wird in großen Teilen aus dem Ahrweiler Daubhaus gewonnen. Für den Caspar C. werden nur alte Reben, die mindestens 30 bis 40 Jahre alt sind, verwendet. Nach der Gärung werden die Lagen getrennt in Barriques der Erst- und Zweitbelegung zum Reifen gelegt. Erst im Juli nach dem kompletten Abschluss des biologischen Säureabbaus werden die Fässer einzeln probiert und entschieden, welche den Ansprüchen des Caspar C. genügen. Der Caspar C. hat einen Duft von Veilchen und etwas Schokolade. Am Gaumen spürt man den Extrakt, die reifen Tannine und die feine Gerbsäure.

Der Caspar C. ist ein idealer Speisenbegleiter, sowohl für Gerichte mit kräftigen, dunklen Saucen als auch für Kurzgebratenes. Zu Aufläufen, Pasta-Gerichten und Risottos ist dieser Wein ebenfalls ein würdiger Begleiter.

Expertise

Jahrgang:

2016

Rebsorte(n):

Spätburgunder

Geschmack:

trocken

Klassifizierung:

VDP.Ortswein

Zusatz:

Barrique

Füllmenge:

0,75 l

Alkoholgehalt:

13,5 % vol

Restzucker:

1,6 g/l

Säure:

4,7 g/l

Filtration:

unfiltriert

Allergenhinweis:

enthält Sulfite

Lagerfähig bis:

2028

Trinktemperatur:

16° – 18° C

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